Форель
Время воспроизведения: 0m 41s
| Просмотрено: 2092 | Комментарии: 8
|
|
||
Комментировать видео
|
От BIgor
(4128 дней назад)
|
|
|
От BIgor
(4128 дней назад)
В суши кладут сырую семгу и форель, если бы она была не свежая..... 1. нужно покупать в проверенных местах. 2. Выбирать только свежею рыбу (жабры, запах, глаза, плотность мяса, цвет чешуи) и только целую. 3. Разделывать самому соблюдая все нормы (шкура не должна контактировать с мясом, температура не выше 6гр. и т.д.). 4. процесс приготовления с двумя датчиками температуры (датчик окружающей среды и датчик в середине рыбы) внутренняя температура 46гр. С.
зы: в Ашане покупаю только йогурт, рыба гамно! |
|
От
(4128 дней назад)
Свежеперемороженная просрочка из Ашана, налетай на акцию!
|
|
От vehvfycr
(4128 дней назад)
На слюне чуть не поскользнулся. На голодный желудок такое смотреть вредно, можно язву заработать.
|
|
От michlen
(4128 дней назад)
откуда в Воронеже "свежайшая" форель???
|
|
От Александр008
(4128 дней назад)
в ашане продают, 100500 раз перемороженую))). вот свежепойманная - это да!
|
|
От Олег7
(4128 дней назад)
А есть видео про свежую картошку?
|
|
От паха433414
(4128 дней назад)
где такую вкусняшку подают?
|
Информация о видео
Рейтинг (3 голосов):
Добавлено: 03-08-2013
От: BIgor ( Отправить ЛС )
(12) |
(0) |
(0)Описание:
Свежайшая, невероятно нежная текстура с сочным вкусом форель.
Каналы:
Теги:
Похожие теги
К сожалению нигде. Сам нашел в рецептах у Натана Милфорда в его книге "Модернистская кухня" к сожалению пока только на анг. языке.
За его рецептами стал бегать после этого фильма "Путеводитель по миру для гурманов - Высокие технологии на кухне" есть в контакте. В этом фильме он готовит это блюдо на 4й минуте.